Pullien sijasta sämpylöitä? Miksipä ei!
Laskiaissämpylät
Ai mikä laskiaissämpylä?
Tavallinen sämpylä, jossa on suolainen täyte. Sopii hyvin vaikka iltapalalle tai illanistujaisiin. Ja totta kai mukana on myös sirkkoja!
Tästä ohjeesta saat myös oivallisen perussämpylöiden ohjeen.
Resepti:
Kaurasämpylät
2½ dl vettä
½ pss kuivahiivaa
3-4 dl hiivaleipäjauhoja
2 dl kaurahiutaleita
½ dl rouhittuja Griidyn merisuolalla maustettuja sirkkoja
1 tl suolaa
25 g voita
Koristeluun:
Kokonaisia sirkkoja
Täyte:
10 g rouhittuja Griidyn merisuolalla maustettuja sirkkoja
2 rkl sinappikurkkusalaattia
½ dl ranskankermaa
rouhittua mustapippuria
- Valmista sämpylät: Lisää lämpimään nesteeseen muut aineet hyvin sekoittaen. Anna kohota 30 min.
- Leivo taikina sämpylöiksi ja anna kohota.
- Koristele sämpylät ja paista 225 asteessa noin 10 minuuttia. (Voit kostuttaa vedellä sämpylän pintaa, jotta sirkat pysyvät paremmin) Anna sämpylöiden jäähtyä.
- Valmista täyte: Sekoita kaikki täytteen aineet keskenään.
- Leikkaa sämpylöistä hattu pois ja koverra sisus laskiaispullien tapaan.
- Lisää täyte koloon ja nosta kansi päälle. Nauti iltapalalla kahvin tai teen kanssa.
