Sirkat sopivat pizzaan kuin nenä päähän!
Sirkkapizza
Sirkoissa on se hyvä puoli esim. jauhelihaan verrattuna, että niitä ei tarvitse kypsentää pannulla. Näin ollen aikaa ja vaivaa säästyy huomattavasti.
Pizzaan sirkat sopivat erinomaisesti: Voit laittaa niitä vain yhteen osaan pizzasta, tai vaikka murskata ja ripotella niitä vähän kaikkialle. Jos ei ole aiemmin paljoa syönyt sirkkaa, kynnys sen maistamiseen pizzassa on matalampi kuin monessa muussa ruoassa.
Pizzan ohje on Topi Kaireniuksen hyönteiskokki-kirjasta, pizza Billinger vähän mukaellen.
Resepti:
Pohja;
2dl vettä
6,5 dl vehnäjauhoja
11 g kuivahiivaa
1 tl suolaa
kastikkeena käytin valmistomaattikastiketta. Voit halutessasi käyttää myös ketsuppia.
Täyte;
Griidyn merisuolalla maustettuja kotisirkkoja
punasipulia
hunajaa
suolaa
juustoraastetta
pizzamaustetta
- Sekoita pohjan aineet keskenään ja kohota vähintään tunti.
- Jaa taikina kolmeen osaan ja kauli niistä pohjat.
- Lisää tomaattikastike.
- Kuullota sipulit pannulla pienessä öljyssä ja lisää loppuvaiheessa myös sirkat hetkeksi.
- Lisää täyteaineet ja mausteet pohjan päälle ja paista 250 asteessa, noin 5 minuuttia.
